|
|
Roergebakken Peultjes En Doperwten Met Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kalkoenfilet - 400 gram doperwten uit de diepvries - 250 gram peultjes - 2 eetlepels zonnebloemolie - 1/4 liter kippenbouillon - 1 teentje knoflook - 1/2 theelepel gemberpoeder - 2 eetlepels sambal oelek - 2 eetlepels zoete sojasaus - 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
Snijd de kalkoenfilet in dobbelsteentjes. Maak de peultjes schoon.
Bereidingswijze:
Kook de doperwten en peultjes 4 minuten. Giet ze af en laat zez uitlekken. Verhit de olie in de wok. Bak de kalkoenstukjes al omscheppend in de hete olie, zodat ze aan alle kanten lichtbruin van kleur zijn. Voeg na 5 minuten de bouillon toe met uitgeperste knoflook, gemberpoeder en sambal. Meng zodra de kalkoen gaar is de peultjes en doperwtjes, sojasaus en citroensap door het vlees. Warm het geheel goed door en dien het meteen op.
|
|
|